Wafelbrizoles met gehakt zijn ongelooflijk sappig.
Als je weet hoe je brizoles moet bereiden, zul je verliefd worden op dit recept / My collage, YouTube screenshot
Hartige brizoli is een gerecht gemaakt van twee wafelkoeken met gehakt ertussen. Zo’n eenvoudige “sandwich” wordt in beslag gedoopt en gebakken in een koekenpan. De resulterende producten zijn ongelooflijk sappig, omdat de eischaal de vleessappen binnenhoudt. De geschiedenis van het verschijnen van dit gerecht is gehuld in mysterie, maar het resultaat is altijd indrukwekkend.
We hebben je in detail verteld hoe je brizoles met vlees maakt – het recept kan naar wens worden aangevuld. Je kunt kaas, champignons, kruiden en andere ingrediënten aan de vulling toevoegen. Hoewel het originele gerecht zelf erg geslaagd is.
Wafel brizoles met gehakt – gedetailleerd recept
De producten kunnen van elk gehakt worden gemaakt. Rund- of varkensvlees zal sappiger zijn en kip is dieetvlees. Maak ook kleine snackwafels, die meestal verkrijgbaar zijn in de broodafdeling van winkels. Als je die niet hebt, kun je grote wafelkoeken snijden voor de taart.
Volledige ingrediëntenlijst voor brizoles met gehakt:
- een pak wafels;
- driehonderd gram gehakt;
- een ui;
- knoflookteen;
- twee eieren;
- drie lepels boter;
- zout en kruiden voor gehakt.
Snipper de ui en knoflook heel fijn of haal door een vleesmolen. Voeg toe aan het gehakt. Breng goed op smaak met zout en peper zodat het mengsel niet flauw wordt. Klop de eieren glad en voeg ook een snufje zout toe.
Verhit van tevoren een koekenpan met olie. Maak voor elk stuk twee wafels klaar. Leg het vlees op de ene en dek de tweede wafel er bovenop af. Als je lekkere brizoles wilt – het recept adviseert om er niet meer dan 2 lepels gehakt in te doen. Dan zijn ze zeker niet rauw van binnen.
Lees ook:
Doop deze “broodjes” meteen in het eibeslag voordat de wafels doorweekt raken. Leg ze op een hete koekenpan met olie en bak ze 3-4 minuten aan elke kant op laag vuur. Brisoles met kipgehakt zijn sneller gaar.
Tijdens het koken kun je naar smaak een stuk afsnijden. Als het vlees binnenin rauw is, verleng dan de kooktijd en dek de pan af met een deksel.
Het wordt aanbevolen om de afgewerkte brizoles op papieren servetten te leggen, omdat ze veel vet absorberen. Serveer met zure room of ketchup.
